【产品介绍】

月桂酸单甘油酯又叫十二酸单甘油酯，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后常常作为杀菌剂及*剂增加到食物、日用品或扮装品中。

 【产品性状】

月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化组成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优异的乳化剂，又是安全高效广谱的*剂，且不受pH束缚，在中性或微碱性条件下，仍有较好的*作用，缺点是不溶于水，束缚了其运用。

【产品应用】

单月桂酸甘油酯（GML）：具有抵挡病源微生物*的才干，广泛运用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛增加于焙烤食物中，起*安全、高效的广谱杀菌剂，克制**、细胞巨化*、**、**以及许多的细菌及原生物。其*作用不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。运用于面包、糕点、馒头和月饼中，运用于功用食物和保健品。运用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸 食物的保质期。

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