【产品介绍】

中文名称：乙酰硫化单甘油脂肪酸酯

 【产品性状】

外观为白色粉未状

【产品应用】

 奶糖、巧克力等中的运用

 可防止油脂分别、渗出，前进糖块的保形性，用于巧克力出产则能克制巧克力中油脂结晶，防止巧克力起霜，前进其脆性和保形性。 

 肉类制品中的运用 

 能使肉类制品中脂肪类物质更好地松散和安稳，易于加工，且能明显克制产品析水、缩短和硬化现象，在制腊肠等肉制品时，可有用防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延伸制品保质期。 

. 其他方面

 本品还可用于医药工业、制糖工业、扮装工业以及果蔬保鲜等等。

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