【产品介绍】

中文名 苹果酸钠 

中文别名 DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠

外文名 Sodium malat 

英文别名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM

分子式 ： C4H4O5Na2·H2O

分子量： 196.06

CAS NO. 207511-06-6

【产品性状】

白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。

适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。

含量(干基计) % ≥98.0-101.0

一水合物干燥失重 % 12

游离酸 % ≤1.0

碱度(以Na2CO3计) % ≤1.0

重金属(以Pb计) % ≤0.002

砷(以As计)% ≤0.0003

【产品应用】

用途 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂

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