产品详情

产品名称：凉皮保鲜防腐剂

凉皮防腐剂是由Vc钠、脱氢乙酸钠、乳化剂、复合磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。

【作用功能】1.能使凉皮晶莹透亮、柔软、入口爽滑，有咬劲。2.能显著的增强淀粉、蛋白质分子之间的网络结构,提高凉皮的韧性、弹性、筋力。3.能同时起到防腐和保鲜的作用，延长凉皮的保鲜期，保持产品本身的口味，减少浪费，增加客户的经济效益。

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。