中文名称： 吐温80 

中文别名： 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯; 乳化剂 T80; 吐温81; 乳化剂T-81; 聚山梨醇酯80; 吐温-80  

英文名称： Tween(R) 80 

吐温80CAS号： 9005-65-6 

吐温80EINECS号： 500-019-9 

吐温80分子式： C185H368O86 

吐温80分子量： 3968.849

水溶性： 5-10 g/100 mL at 23℃  

吐温80淡黄色至琥珀色油状粘稠液体。相对密度（25/4℃）1.06-1.10，吐温80折光率1.4756。粘度0.4-0.7Pa·s（25℃），闪点10℃。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。

产品用途：吐温80用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，吐温80也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。吐温80在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。吐温80食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。