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产品详情

中文名称：果胶酶

中文别名 纤维素酶 

CAS RN 9032-75-1 

英文名称 Pectinase 

EINECS号 232-885-6 

【ph值特征】最适感化ph:3.0

【温度特征】最适感化温度为 50℃。

【感化道理】果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分手出来。

运用： 1、用于果蔬汁加工，避免终产品出现浑浊、沉淀等现象，使果蔬汁澄清，延长货架期； 2、裂解细胞壁中大量的果胶质，降低粘度，提高出汁率，提高过滤速度； 3、应用于植物提取过程中，能够去除细胞壁中的果胶质，释放出更多的活性成分，提高收得率； 4、在果酒生产过程中添加果胶酶，能够提高收得率，改善果酒品质及风味； 

用法用量： 以活力为10000U/g或10000U/mL果胶酶计，建议添加量为200-600g/吨原料。用于不同的行业、不同的生产工艺，酶加量也不相同，其佳用量用户应通过试验确定。使用时，将酶用适量水溶解后后加入到原料中即可。注意事项：酶是蛋白质，吸入酶尘或酶雾，对*者可能引起*。有些酶长时间接触会刺激皮肤，眼睛和黏膜。建议穿戴具有*的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。如不慎入眼、鼻、口中，可用大量清水冲洗，必要时就医。产品开封后请尽快用完，如不能尽快用完的须及时密封。 

主要用途：*酶制剂。局部外用于*，尤其是脱痂和减少*、*、褥疮等。

河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

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