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产品详情

中文名称：鱼肉粉精

一、性状：白色粉末状，易溶于水。 

二、使用卫生标准：GB2760 

三、使用范围：主要用于鱼肉制品的加工过程中，如鱼糜、鱼片、鱼丸、鱼糕、鱼肉香肠等。 

四、使用方法及使用量：本品的推荐添加量为0.3-0.5%。 

五、应用效果：在加工过程中提高鱼肉的PH值，增加鱼肉的持水能力，使鱼肉制品保持**佳弹性、可食性和柔嫩性，有效的保持海鲜制品的**风味和口感。 

三. 产品用途：

尤其适用于各类海鲜味的菜品。

1. 在烹调炒菜时，替代味精使用，海鲜味十足，鲜美可口；

2. 用于煲汤、火锅等各式海鲜汤中调味，味道鲜美持久，可轻松享用。

3. 在制作海鲜类面条、点心、水饺、包子、馅饼时，加入少量海鲜粉，即 可享用鲜美滋味。

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