河北润步生物科技有限公司
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食用元泰 乳酸链球菌素500g瓶装功能特性与应用
起订量 (公斤)价格
1-25158 /公斤
≥25148 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2019-05-28
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
类型 其他

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产品简介

中文名称:乳酸链球菌素


产品应用

添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、及各种烟用香料,能*果鲜味,抑制苦、酸、涩等味,获得*的水果香甜鲜味,同时,获得的口感。


尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味,口、喉觉得圆滑舒适。有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、以及由米曲霉、枯草芽孢杆菌等所制得的;α-淀粉酶——多来自枯草杆菌;糖化型淀粉酶——中国用于生产本酶制剂的菌种有黑曲霉、根酶、红曲酶、拟内孢酶;由黑曲霉、米曲霉、黄曲霉生产的果胶酶等。是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。中国允许使用的增味剂有谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。谷氨酸钠为含有一分子结晶水的L-谷氨酸一钠。易溶于水,在150℃时失去结晶水,210℃时发生吡咯烷酮化,生成焦谷氨酸,270℃左右时则分解。对光稳定,在碱性条件下加热发生作用,呈味力降低。在PH为5以下的酸性条件下加热时易可发生吡咯烷酮化。





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