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【产品简介】

产品名称：丙酸钙

中文别名 丙酸钙盐；初油酸钙；

EINECS 223-795-8

分子量 186.22

外文名称 Calcium Propionate

CAS 4075-81-4

分子式 2(C3H6O2)·Ca

丙酸钙是一种丙酸钙盐，它的主要用途是当做防腐剂防止面包和其它烘焙食品生菌和发霉。

几十年前，烘焙食品中滋生马铃薯芽孢杆菌（Bacillus mesentericus）是一个大问题。随着技术进步和卫生改善，烘焙师已成功*这种腐败变质的机会。日益增加的需求导致成品烘焙食品的快速周转，这也有助于降低腐败变质风险。不过，由于面包店的特殊环境，烘焙师仍然需要应对霉菌生长。

一些研究发现丙酸钙有*作用，因此在许多食品中将其当做防腐剂使用。与丙酸钠一样，它能防止食品中的马铃薯芽孢杆菌和霉菌生长。这种化学品有粉末或白色结晶形式，分子式是C6H10CaO4。

【产品应用】

丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有*作用。还可以*，而对酵母菌无害，对人畜无害，*。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。

【产品使用范围】

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。

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