主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 其他 |
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【产品简介】
产品名称:脱氢乙酸钠
又名:脱氢醋酸钠
【CAS登录号】4418-26-2。
【分子量】190.13
【分子式及结构式】分子式为 C 8H 7NaO 4 ,结构式为:
【常见化学反应】脱氢一水醋酸钠属于羧酸盐,具有羧酸盐的一般通性。
【禁配物】强酸
【聚合危害】无聚合危险
【产品质量批标】
指标名称标(Q/IWN-2003)FCCIV版
外观为白色结晶粉末白色结晶粉末
含量(干计)98%min 98%min
砷(以As)计0.0003%max0.0003%max
水份:8.5-10%max8.5-10%max
重金属(Pb)计0.001%max 0.001%max
机挥发物…
氯化物(以CL-计)0.01max……
硫酸盐(以so42-计)0.015%max……
游离碱(以Na2c03计)0.08%max…
【产品应用和最大使用量】
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,*,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。脱氢乙酸钠盐具有广谱的*能力,对霉菌和酵母的*能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等
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