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【产品简介】

产品名称：一水柠檬酸

结构及其化学式、分子量

无色结晶或白色晶状粉末。

中文名称:一水柠檬酸

中文别名:柠檬酸单水合物

英文名称:Citric acid monohydrate

英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)

CAS NO.5949-29-1

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

【产品应用】

柠檬酸作用

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。

用于食品工业

1、 酸味剂，普遍用于各种饮料、乳制品等食品的制造。

2、 调味剂，时改善食品的感官性状，*和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

3、 抗氧化剂，用作食用油。

用于化工

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化；

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公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。

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