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【产品简介】

产品名称：六偏磷酸钠

别称 格兰汉姆盐

分子量 611.17

EINECS登录号 233-343-1

外文名 Sodium hexametaphosphate

化学式 (NaPO3)6

CAS登录号 10124-56-8

密度 2.5

【产品应用】

六偏磷酸钠对某些金属离子钙，镁等，有能生成可溶性络合物的能力，在络合物中，六偏磷酸钠阴离子中的钠原子被Ca2+和Mg2+及其他高价阳离子所代替。其溶解度受温度影响较大，20℃时，其溶解度为963.2g/kg,而80℃时，溶解度高达1744/Kg(相当于一公斤水里面溶解了两斤的产品),不过它的溶解速度较慢，其水溶液呈酸性，在温水或酸碱溶液中易水解生成正磷酸盐，水解过程不可逆，水解程度与温度和PH值有关。

所以用在食品添加剂中的六偏磷酸钠必须是食品级，严格按照国家规定控制添加量，这样给大家带来更多美好、美味食品的同时也能保证食品安全。

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