河北润步生物科技有限公司
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河北直销优质单双甘油脂肪酸酯使用参考量报价
起订量 (公斤)价格
1-2512 /公斤
≥2511 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2019-06-24
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
CAS 见包装
型号 其他
用途、使用范围 乳化剂
包装规格 1*25
类型 食品乳化剂

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【产品简介】

产品名称:月单双甘油脂肪酸酯

简称:单甘脂

CAS 123-94-4

分子量 358.56

外文名称 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

分子式 C21H42O4

单甘脂又名二羟基丙基十八烷酸酯,由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得,常作为食物的乳化剂和添加剂,在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂,在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。


【产品应用】

用途乳化剂、发泡剂。


【使用方法】

1.用于面包,可改良面包的品质,特别与单甘酯合用效果。双乙酰酒石酸单甘酯能使制作的面包外形美观,内部组织结构细密,保鲜期长。

2.作为蛋糕制作用发泡剂的有效成分之一,可替代传统的蛋、糖与面粉分别搅打的复杂操作,而以面、蛋、糖一齐混合搅打,简化操作,缩短发泡、打搅时间,仅需5~7min。所制蛋糕具有体积大,组织细腻、口感好的特点。

3.用于人造奶油、冷饮、稀奶油,可使奶油软滑细腻,使用量约10g/kg。

用量可用于各类食品,按生产需要适量使用。


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河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步,以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂等。

公司从建始,就把产品的技术创新放在首位,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。


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