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【产品介绍】

产品名称；脱氢乙酸钠

又名：脱氢醋酸钠

沸点 352.8oC at 760 mmHg

分子式 C8H9NaO5

分子量 208.14400

闪点 149.1oC

精确质量 208.03500

PSA 79.57000

LogP 1.23030

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几*，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎

【产品性质】

外观性状 白色至灰白色粉末

水溶解性 almost transparency

【产品应用举例】

1 、 面包、糕点防霉 一般市售的面包、糕点在25℃，相对湿度为70～90％的环境下，放置三天就开始发霉；若在面粉发酵后将脱氢醋酸钠（面粉发酵前加入，影响发酵）随料一起用水溶解加放，再进行烤制面包，用量可在0.1g/kg ，放置6天不发霉；如果浓度增加到0.3 g/kg防霉时间可更长。而且面包口味纯正，无不良味道。

2 、焙烤食品馅料防霉 用脱氢醋酸钠0.3 g/kg，先用少量水溶解后拌入馅中搅拌均匀，按正常生产烤制点心，然后放入塑料袋中，可保存180天不霉变。

3 、果汁饮料防腐 用量0.02%,按正常生产工艺使用，保质期比用苯甲酸钠明显延长。

4 、泡菜防腐 若用脱氢醋酸钠加入泡菜中还可以不用泡菜坛，全国各地可随时制作泡菜。在泡菜制作过程中先用凉开水溶解脱氢醋酸钠，制成0.03%的水溶液，再加入泡菜的材料与配料，能很好地防止染菌，可保持30～50天不长，且味道鲜美。

【产品应用范围】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

【订购说明】

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