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【产品简介】  

低温肉制品是指加工过程中杀菌温度不超过100℃的包装肉制品，它在很大程度上减少了营养物质的破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受广大消费者的欢迎，但由于加工温度较低，不可能*肉制品中全部细菌和芽孢，添加合适的防腐剂可以有效*，确保肉制品在保质期内的质量安全。

    在目前GB2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》范围内，可以用在肉制品中的防腐剂有山梨酸钾、脱氢醋酸钠、乳酸链球菌素、双乙酸钠等。

乳酸钠在国标中是水分保持剂，但由于其具有*，也具有很好的防腐效果，在低温肉制品配方中基本都有添加。添加量越高效果越好，但添加过高会给产生涩口的感觉，一般添加量控制在3.5％以内。

其它有机防腐剂如赖氨酸、鱼精蛋白等新型防腐剂都有一定的防腐效果，受成本因素限制，目前还不太常用，脱氢醋酸钠有很好的防霉效果，但具有强烈的刺激性气味，不太受欢迎。

因此，成本不高，效果好又没有异味，*肉制品中使用的防腐保鲜剂主要有双乙酸钠、乳酸链球菌素(NISIN)、山梨酸钾。

实验证明，正常情况下，低温(95℃杀菌30min的蒸煮条件下)产品添加，乳酸链球菌素(0.01％)、双乙酸钠(0.07％)、乳酸钠(3％)、山梨酸钾(0.05％)，以肉馅计，几种保鲜剂配合使用效果更好，但在夏季，为确保产品不出现质量问题，防腐剂用量适当放大，但不能超过国标规定的限量标准。

肉特宝

具有扩大*谱、协同增效*、安全性高等特点，能有效*；本品各成分均符合食品安全国家标准的食用要求。

使用范围：预制肉制品、熟肉制品（酱卤肉制品类、白煮肉类、酱卤肉类、槽肉类；熏、烧、烤肉类；油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、可食用

物肠衣类、其他肉及肉制品）、复配调味料。

使用方法：用少量水溶解或与其他食品辅料一起拌入原料中，搅拌均匀即可。

最大用量：1.0g/kg（最佳用量应根据原料、工艺水平、生产环境、季节等条件试验确定）

贮存条件：密封保存，贮于阴凉干燥处。

包装规格：1千克/袋（10袋/箱）或按照客户要求

保质期:   十八个月

【产品说明】

1、货源说明

    获得国家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖。 
 2、关于开票
    支付宝交易和小额订单≤800可以开收据盖公章；大金额如需开票请联系，双方签订合同，汇款至公司对公账户。
 3、关于包装
    我们可以根据您的需要，按照1~10kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受破坏。 
 4、关于颜色
    颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅。 
 5、关于
    保证7*24小时的服务，欢迎您、微信 

 6、关于售后
    提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关。 
  7、关于发货我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通、申通、韵达、顺丰、德邦、等保证您在第一时间拿到宝贝， 25公斤以上发物流。