基本信息：中文名称L-酒石酸，CAS NO.87-69-4，中文别号 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;D(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸。

用处：用处一：L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食物的酸味剂。用处二：用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业用处三：L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食物的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖块、面包、某些胶状甜食。使用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制作抗*药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的组成;使用其酸性，作为涤纶织物树脂收拾的催化剂，谷维素生产的PH调节剂。用处四：使用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药查验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;使用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。