概述：

脂肪酶应用于食物、皮革、日用化工等方面。

白色或浅黄色粉末，脂肪酶酶活：20,000 U/g，有用效果PH值：6.0～11.0，有用效果温度：15～45℃

微生物来历的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食物构成特别的牛奶风味。

应用领域：

 1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物、香精等。

 2、工业制作：石油业 、制作业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

 3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

 6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

 7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。