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| CAS | 见包装 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
特性： 根据乳化剂制备原理，选用两种或两种以上的乳化剂制备的乳化体比单独使用一种乳化剂制得的乳化体更为稳定。因此使用使用专有技能制备的复合乳化剂能够方便快捷地制备出性质稳定的各种乳化型产品而省去自己挑选、调配乳化剂的麻烦。 复合乳化剂指两种或两种以上乳化剂单体按必定比例复配制得的乳化剂混合物。
使用方法：办法一:在饮料、冰淇淋等制品中，复合乳化剂可与其他质料一同投料，在约70℃或更高的温度溶解、拌和、乳化，最终制得产品。
办法二:因为复合乳化剂易溶于油脂，因而可将其与油脂一同加热溶解，混合，再投料。
办法三:因为复合乳化剂可分散在水中并乳化，因而可将一份复合乳化剂加入到3-4份水中，加热(70℃或更高)，拌和，代溶解完后再在拌和下逐渐冷却，即可生成乳白色膏体，将此膏体投料运用，作用很好。 
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