产品名称：姜黄素95% 姜黄提取物

产品规格：姜黄95%

 外观性状：橙黄色粉末，味稍苦 

提取来历：姜黄素的首要来历为姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）块根、姜黄（C.longa L.）根茎、莪术（C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根茎和天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根茎等。

溶 解 性：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。

定义：天然黄色素——姜黄是将襄荷科植物姜黄、郁金、莪术等的地下根茎经洗净、枯燥、粉碎后，用乙醇等有机溶剂抽提、过滤、浓缩精制即可得到。姜黄素主要包含三种活性成分：姜黄素(C21H20O6，分子量368，约占70%)、脱甲氧基姜黄素(C20H18O5，分子量338，约占15%)和双脱甲氧基姜黄素(C19H16O4，分子量308，约占10%)研讨标明，姜黄素对人畜简直无毒，其上色力比所有组成色素、天然色素都强，是柠檬黄、日落黄的3～4倍。

使用范围：调制乳粉和调制奶油粉（包含调味乳粉和调味奶油粉），冷冻饮品（食用冰在外），果酱，凉果类，装饰性果蔬，腌渍的蔬菜，熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类），可可制品、巧克力和巧克力制品（包含代可可脂巧克力及制品）以及糖块，即食谷物,包含碾轧燕麦(片)，便利米面制品，焙烤食物，调味品，饮料类（包装饮用水类在外），制造酒，果冻，膨化食物等。
特色：一般厂家提供的姜黄不耐高温，威伦WELL LAND专业生产耐高温的姜黄，是可以代替柠檬黄的产品。