产品说明：使土豆粉口感筋道，柔软爽滑，色泽洁白，晶亮通明，一起具有不断条，不发粘，不混汤，弹性好，耐煮耐泡，冷藏冷冻后不干缩，复水后鲜亮如初

使用方法：将本品均匀混合到干粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可

增加量：0.8%（以干淀粉计）

本品是由答应使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。溶解于水后构成有一定的粘稠度的通明液体，主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点：
本品能有效调理直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，涣散浸透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉外表润滑细腻，不易折断，不易发脆。
1、增强面团的筯力（耐性和可塑性），延长面团的稳定时间，进步面持气性和吸水率。
2、削减挂面断条率、添加面条筯力。
3、进步挂面的白度，增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。