迷迭香提取物：

迷迭香提取物其提取物为白色粉末（脱色处理）或淡黄绿色至淡黄色粉末。

脂溶性产品：

主要适用于脂溶性成分的抗氧化。用于食用油脂、烘焙食品、肉制品、调味品、油炸食品、水产品、糖果、宠物食品等领域。

水溶性产品：

迷迭香提取物主要适用于水溶性成分的抗氧化。主要用于水产品保鲜加工、色素、口服液、沐浴露、洗发水、饮料、酒类和透明包装产品中。

迷迭香提取物的用途：

   该产品广泛用于油脂系列产品，低温肉食类食品，油炸食品等作为抗氧化剂和防腐剂。

1、海产品     如海鲜产品、腌制或干制海产品、冷藏海产品等

2、加工肉制品 如香肠、肉丸、腊肠等

3、油炸食品   如油炸圈饼、馅饼、方便面等

4、油脂制品   如蛋黄酱、人造奶油等

5、饼干如花生酱、面粉糊、油炸米饼等

6、冷冻制品   如冻豆腐；冷冻蔬菜、海鲜、肉等

7、调味料     如汤料包、汤品罐头等

8、咖啡饮料   主要是保护果汁的香味不被破坏。

迷迭香提取物还是理想的防腐剂。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

以15%的迷迭香脂溶性提取物为例，在大多数肉制品或禽类制品中，添加分量为脂肪含量的0.01%——0.03%；为防止鸡肉的风味与色泽降解，应添加相当于其脂肪含量的0.1%——0.03%的迷迭香脂溶性提取物。

(一般加入量在0.02%-0.06%内,即达到抗氧化效果,也不影响产品外观。)