性质：

外观为无色片状或针状晶体或白色颗粒。有潮解性，易溶解于水(1g约溶于3mL水中)，水溶液呈弱碱性，1%水溶液pH约为9，不溶于乙醇。密度2.33g/cm3。

应用领域：

1.在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。

2.用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等

3.用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等

4.用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等。

应用：

食品级磷酸氢二钾可以作为食品工业中发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料等；还可作为细菌培养基、制造焦磷酸钾的原料、液体肥料、乙二醇防冻剂的缓蚀剂、作饲料营养补充剂等；在国民生产中被广泛的应用。目前，磷酸氢二钾主要是采用热法磷酸或湿法净化磷酸作生产原料，热法磷酸由于在生产过程中能耗高，污染大，随着能源*，环境污染越来越严重，热法磷酸制备磷酸氢二钾将逐步被淘汰，湿法磷酸的净化由于工艺路线长，装置建设投资大，导致采用净化磷酸制备磷酸氢二钾成本比较高；对于磷酸氢二钾的生产方法主要有中和法、碳酸钾法。

优质生产工艺，先进干燥法，目数/粒度可按要求调整。