产品特点：

本产品具有在酸性条件下，稳定产品的组织状态，增加产品稠度，防止酸奶乳清析出作用，并使产品具有细腻、厚实、滑爽的口感。在果仁、果粒酸中使用，可防止酸奶中果粒、果仁沉底，使产品均匀一致。

优点：

1.本品可以使发酵乳酸饮料组织状态更加均匀，提高脂肪的分散性和稳定性，防止乳清蛋白分离，起到乳化和增稠的功效，使酸乳饮料有良好的口感，提高产品货架期。

2.本品可以用于乳酸菌发酵的活性奶、果味酸牛乳、调味酸牛乳、搅打型酸奶、凝固型酸奶等奶制品的稳定增稠。产品用量及用法:按照酸乳饮料的0.3-0.5使用。

3.将本品与数倍的白砂糖干混，均匀无结团。慢慢撒与数十倍的冷水中，在搅拌下加热至沸腾，强力搅拌溶解至无颗粒状物。加入已经均质和杀菌的奶液中混合均匀，43度左右加入菌种，保温发酵，调味，搅拌，灌装。