性能：

本品用对人体无害原料代替亚硝酸钠，保鲜，使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色，常温下久存5-7天不变色、不变黑、延长保质期1-2倍，调节PH值，防止蛋白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁味美、肉质细嫩、富有弹性，熟烂快、调味增鲜、肥肉增鲜、肥肉利用率可达40%以上，产品产量可提高7%以上。对稳定天然色素、护色仿佛。抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品色、香、味、具有。

范围：

用于火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤制品（扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等）、各式烤肉（烤鸡、烤鸭、烤通脊等）、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工等

使用方法：

将本品用水溶解后，倒入汤锅中，每袋可加工肉100公斤-120公斤