描述：

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀剂添加到食品、日用品或化妆品中。 月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（glycerolMonola

分子式urate，简称GML） 月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。 单月桂酸甘油酯（GML）：具有抵病源微生物*的能力，广泛应用于幼儿奶粉、米粉等产品中。

广泛添加于焙烤食品中，起*安全、高效的广谱杀剂，**、细胞巨化*、*、*以及大量的细及原生物。其效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

特性及应用：

1.应用于幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中，起*。

2.安全的杀剂，其效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

3.应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品。

4.应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。 

使用方法及用量： 

1.将本品与面粉混合均匀使用。

2.将本品加入到6倍的60左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。

3.建议添加0.2—0.5%。 

贮运： 

密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月