简介:

植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性状:黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。制法:以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。用途:焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。

用途 用量：

黑色素、食用加工助剂、吸附剂；我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，用量为5.0 g/kg。实际使用参考：生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果；制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

(GB2760-2011)

中新规定：植物炭黑的应用范围：冷冻饮品（03.04食用冰除外）、糖果、大米制品、小麦制品、糕点、饼干，使用量是5.0g/KG。

优点：

植物炭黑（Bamboo Carbon Black E153）， 选用没有任何污染的高山毛竹为原料， 经高温炭化精制而得。是一种*有机着色剂、黑色素。外观呈黑色粉末微粒。无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。

植物炭黑特点：

绿色有机、非转基因

*色素， 非化工方法合成

超强吸附性， 优异着色性

耐酸、耐碱、耐高温、稳定性高，确保不褪色

纳米粉碎技术， 细度分布均匀， 口感更佳

重金属含量远低于国标限值， 适用食品、化妆品、日化、医药、饲料等行业