栀子蓝色素简介：

蓝色粉末,几乎无臭无味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色，PH3-8范围内色调无变化；耐热,经120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，对蛋白质染色力强。 

产品用途： 

广泛用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。

描述：

栀子蓝色素作为一种生物发酵半合成天然色素，虽然日本、韩国等国家已应用多年，但在我国2012年才正式列入国家食品安全国家标准，目前国内的生产现状是，生产厂家有不少，但是真正能够做到对其色调进行稳定控制，并形成系列产品规格的厂家极少。我们经过多年的不懈研究，对栀子蓝色素的呈色原理进行深入研究、进而对生产工艺的各个关键参数进行控制，终于实现了对栀子蓝色调的稳定、定向控制，能够为客户稳定提供各种色调的栀子蓝色素产品。

作用：用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。