维生素B2

中文名：维生素B2

英文名：Vitamin B2

化学名：核黄素

分子式：C17H20N4O6

CAS：83-88-5

质量标准：CP2010

项目 ： 标准

外观 ：橙黄色结晶性粉末

鉴别 ： 应呈正反应

性 状：

黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。约于280℃熔化并分解。饱和水溶液呈中性，呈淡黄绿色，有荧光。干燥时不受散射光的影响，但在溶液中光线可 导致其变质。中性或酸性下极稳定，碱性下迅速分解，遇光则分解更快，形成光黄素。对氧化剂较稳定，遇还原剂失去黄色和荧光。极难溶于水，不溶于*和氯 仿，但极易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋，在盐酸水溶液中为右旋。

用途：营养增补剂。

应用：用于保健食品的营养强化剂 .