维生素C

产品性状：

白色单斜晶系的结晶或结晶性粉末，熔点190℃-192℃，无臭味酸，久置色渐微黄。易溶于水，略溶于乙醇，不溶于氯仿。其水溶液显酸性反应。5%（W/V）水溶液PH2.1-2.6 (W/V)水溶液的比旋度为+20.5°～21.5°。

 广泛用于食品、饮料、养殖及饲料添加剂等各个领域，其主要作用有6各方面：

1、 食品、水果、饮料的保鲜，主要可使令人不愉快的气味延缓产生。

2、 抑制添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。

3、 改善面团质量，使焙烤食物的膨胀度达到*。

4、 补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。

5、 作为营养成分的添加剂。

6、 饲料添加剂。