烟酰胺

烟酰胺简介：

品名：烟酰胺

别名：尼克酰胺

定义：烟酸的酰胺化合物，

性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。

用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。

限量： GN14880-2011(营养强化剂)   单位：mg/kg

食品分类号食品名称/分类使用量

01.03.02调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）20100

06.02      大米及其制品（大米，米粉，米糕）4050

06.03      小麦粉及其制品4050

06.04      杂粮粉（包托豆粉）及其制品（ 豆粉）60120

06.06      即食谷物，包括辗轧燕麦（片）70218

07.03       饼干3060

14.03       蛋白饮料类1040

14.02       果蔬汁类318

14.04.02.02 风味饮料318

14.06       固体饮料（除豆奶粉外）160330

14.06.02但百姓固体饮料（ 豆奶粉）60120

烟酰胺是营养强化剂。用于 食品添加剂 饲料添加剂 保健品

限量：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。