酸性蛋白酶20万酶活力    食品级酸性蛋白酶20万酶活力    酸性蛋白酶20万酶活力价格报价    酸性蛋白酶20万酶活力生产厂家

【产品简介】

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位 ，酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶 )到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基 。这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶。是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成。

【产品性状】

为粉末状，规格有5万u/g～10万u/g，可完全溶于水，使用安全可靠。

【产品作用】

1、白酒工业 ：本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。

2、食品工业：食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产：能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。

4饲料添加剂 ：提高饲料利用率。

5、毛皮软化：提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。

【产品应用】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。