叶黄素    食品级叶黄素    叶黄素价格报价    叶黄素生产厂家

【产品名称】：叶黄素

【英文名称】：Lutein Esters

【中文别名】：胡萝卜醇; 金盏花提取物; 万寿菊提取物

【产品性状】：橙黄色粉末/深红色粉末

【化学名称】：3’3 - 二羟基-α-胡萝卜素。

【分子式】: C40H56O2

【分子量】: 568.88

【CAS登录号】:127-40-2

【含量】: 5%, 10%, 20%，60%

【性状】：红黄色或黄色结晶性粉末；气香，味微。

【来源】：叶黄素主要存在于蔬菜中，虽然它属于类胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。

叶黄素（Lutein）是目前已经发现的六百多种类胡萝卜素中的一种，属于光合色素，分子式为C40H56O2。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种物，并可以吸收蓝光等有害光线。

      自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有*。

基本概念：

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的物质，属于“类胡萝卜类”族物质，已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素，其中只有约20种存在于人的血液和组织中。在中发现的类胡萝卜素主要包括α一胡萝卜素，β一胡萝卜类，隐黄素、叶黄素、番茄红素和正未黄素。叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的着色，同时也已在食品工业中用作着色与营养剂。