葡聚糖酶2万酶活力    食品级葡聚糖酶2万酶活力    葡聚糖酶2万酶活力价格报价    葡聚糖酶2万酶活力生产厂家

【产品简介】：

葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷键，产生3 - 5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。

【产品性状】：

为淡黄色粉末或棕色液体；适用温度范围 30 -60 ℃ ，最适温度范围 50 -55 ℃ ；适用 PH 范围 4.8-7.5 ，最适 PH 范围 6.0-6.5。

【产品用途】：

用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。

酿酒工业:

降低麦汁粘度，改善过滤性能，提高过滤速度，改善麦汁清亮度;

是高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高;

是高滤酒效率，增加批次滤酒量;

是高啤酒的胶体稳定性，*β -葡聚糖引起的冷混浊。

惟荐使用量:随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10ml- 30ml (5- 10g)/吨麦汁。