果胶酶10万酶活力    食品级果胶酶10万酶活力    果胶酶10万酶活力价格报价    果胶酶10万酶活力生产厂家

品名：果胶酶    

包装：纸板桶

规格：25kg

储存：本品贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。

CAS号：9032-75-1

详细介绍：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈褐色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。

【PH值特性】作用PH：2.5-6.0，作用PH3.5。

【温度特性】作用温度为15-55℃左右。作用温度为 50℃。

【应用范围】果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。①果浆用酶：②果汁用酶：

【贮存】本品贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

检测项目    质量标准    

酶活力/（U/g）    5万    

水分    ≤8.0%    

细度（过40目）    ≥75%    

*    ≤0.004%    

铅    ≤0.001%    

砷    ≤0.0003%    

大肠菌群    ≤3000个/100g    

沙门氏菌    不得检出    

     果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。

      用法用量：将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时，即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一(1-10ppm)，请用户根据小试确定*用量。供应果胶酶生产厂家果胶酶食品级供应果胶酶生产厂家果胶酶食品级

     果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用供应果胶酶生产厂家果胶酶食品级供应果胶酶生产厂家果胶酶食品级

  1、果酒工业：
       可用于对水果（广泛应用于苹果、梨、草莓、山楂、酸枣、柠檬、黑加仑等）果汁的分离澄清，果酒生产按原料的万分之一至万分八添加；果汁澄清按原料的万分之0.2-万分之一添加。