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中文名称:肌醇
中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)
CAS No:87-89-8
EINECS号：201-781-2
分子式:C6H12O6
沸点:291.326 °C at 760 mmHg
闪光点:143.387 °C
密度:2.039 g/cm3
水溶性：14 g/100 mL (25℃)
外观白色粉末
用途:

用作生化试剂，也用于制药及有机合成

食品工业领域  

肌醇是一种“生物活素”，参与体内的*活动，具有免疫、预防和*，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和*等现象，人体每天对肌醇的需求量是l－2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇。

肌醇还是肠内某些微生物的生长因子，在其它*时，它能刺激所缺乏维生素的微生物合成维生素。