氨基丁酸    食品级氨基丁酸    氨基丁酸价格报价    氨基丁酸生产厂家

英文名:γ - aminobutyric acid (GABA)

化学名称: 4-氨基丁酸

别名:伽玛氨基丁酸, V氨基丁酸,氨酪酸。

分子式: C4H9NO2

分子量: 103.1

CAS : 56-12-2

原料来源: L-谷氨酸钠

结构式: NH2CH2CH2CH2COOH

分子式: C4H9NO2

分子量:103.1

食量:≤500克/天

质量要求:性状白色或淡黄色粉末

γ~氨基丁酸(含量) :≥99%

水分≤10%

灰分≤18%

其他需要说明的情况使用范围:饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨

化食品,但不包括婴幼儿食品。

伽马氨基J酸有化学合成和生物发酵两种。

根据2009年*第十二号的公告:以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆菌( Lactobacillus

hilgardi )发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤加入调配辅料(淀粉)、喷雾干燥等步

骤生产而成的伽马氨基J酸才是食品级的,可以在饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖

果、焙烤食品、膨化食品等地方添加。