葡萄糖酸钙    食品级葡萄糖酸钙   葡萄糖酸钙价格报价    葡萄糖酸钙生产厂家

 中文名称： 葡萄糖酸钙
中文别名： 糖酸钙; 葡糖酸钙; D-葡萄糖酸钙 
英文名称： Calcium Gluconate
CAS号： 299-28-5
EINECS号： 206-075-8
分子式： 2(C6H11O7)·Ca
分子量： 430.38  

 性质：葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃，无臭，无味，葡萄糖酸钙易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇或乙醚等溶剂。

 【产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

质量指标：GB15571-2010

白色结晶粉末或颗粒状粉末，无臭无味，在空气中稳定。

适用范围：可用于食品营养强化剂，缓冲剂、固化剂。应用于食品营养强化剂使用范围：谷类及其制品18-36g，饮液及乳饮料4.5-9.0g。

【葡萄糖酸钙产品特色】与乳酸钙相比，葡萄糖酸钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡萄糖酸钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

      作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。