聚甘油脂肪酸酯    食品级聚甘油脂肪酸酯   聚甘油脂肪酸酯价格报价    聚甘油脂肪酸酯生产厂家

产品简介:聚甘油脂肪酸醋( PGFE )简称聚甘油酯，是由聚甘油与脂肪酸形成酯，是一类新型、 高效、性能优良多羟

基酯类非离子型表面活性剂。

产品性状:作为甘油脂肪酸酯系列产品中聚甘油酯，其乳化性能比单甘油酯优越得多,原因就在于聚甘油醋有更多亲水性羟基;且其亲

水性随甘油聚合度增加而增强，亲油性随脂肪酸烷基不同而不同，所以通过改变聚甘油聚合度、脂肪酸种类及酯化度,可得到一系列

HLB值(亲水亲油平衡值)由1~20，从亲油性到亲水性不同性能聚甘油酯产品，以适于各种特殊用途。聚甘油酯外观从淡黄色油状液体

至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关

产品用途:

1、乳酸、豆乳饮料

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范围内乳化性能与*B值蔗糖酯相当，但随着酸性增加， 蔗糖酯水溶液会发生凝聚作 

用，而聚甘油酯乳化性能则越来越好，即使在pH值很小时也不会产 生这些现象。聚甘油酯还具有良好*作用，中

碳链脂肪酸( c8 ~C12) 聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有很强*作用。添加于含油脂或蛋白质饮料中，能显著

提高饮料稳定性和分散性，改善罐装饮料质量，延长保质期，从而制成口感好、性能稳定、耐热性好产品。

2、冰淇淋

我国冰淇淋工业发展迅速，以三聚甘油单硬脂酸酯为代表聚甘油酯取代原来单甘油酯、卵磷脂、吐温8 0等。三聚甘油

单硬脂酉酸酯是制作优质冰淇淋非常理想乳L化剂和稳定剂，能使产品外观光滑、干湿适当、膨胀率高、各组份混合均

匀、口感细腻滑润，且耐热性、 保型性都好，避免在生产过程中冰淇淋冰晶产生和生长，改善口感。添加量-般为0.1

%~0.3%。

1、食品:于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。