维生素B1    食品级维生素B1    维生素B1价格报价    维生素B1生产厂家

中文名： 维生素B1

英文名： thiamine

化学式： C12H16N4OS（·HCl）

分子量： 300.81

水溶性： 易溶于水 

【产品质量】

检测项目

质量标准

含量

≥98.5%

酸度

2.7~3.4

硝酸盐

不得产生棕色环

干燥失重

≤0.002%

灼烧残渣

≤0.1%

重金属

≤0.2%

：白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇

维生素B1可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。

适用于维生素B1缺乏症，具有维持正常糖代谢及神经传导的功能，也用于*、*等的辅助*

【应用限量】

维生素B1限量维生素B1可用于谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35；配制酒12；即食早餐谷类食品7.517.5；果冻10.7.0；果汁（果味）型饮料23；维生素B1用于可可粉及其他口味固体饮料1022；胶基糖果1633；豆浆；豆奶13。