维生素B12    食品级维生素B12    维生素B12价格报价    维生素B12生产厂家

中文名称：维生素B12

英文名称：vitamin B12

其他名称：钴胺素(cobalamin)；氰钴胺素(cyanocobalamin)

     CAS：[68-19-9]

分子式】：C63H88CoN14O14P ；

分子量】：1355.38

维生素B12统称钴胺素，它与氨基酸的代谢有关，其主要生理功能是提高叶酸的利用率，从而促进红细胞的发育和成熟。由于VB12的用量比较小，通常将之预混到含量为1%或者0.1%，便于添加。

【维生素B12性状】纯品为深红色的针状结晶，VB12(1%)呈淡粉色粉末，为稍溶于水，对热稳定，但能被光和碱溶液破坏，特别是在Vc存在时不耐热。

质量指标：（欧洲药典6.0）

项  目

指  标

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指  标

鉴别

合格

PH值

2.4～3.0

含量 %

≥1.0

重金属(以铅计)

≤10ppm

【维生素B12适用说明】主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品和*食品的强化。