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中文名称:L-半胱氨酸盐酸盐一水物中文同义词:L-CYSTEINEHYDROCHLORIDEL-盐酸半胱氨酸一水;L-丰胱胺酸盐酸盐-水物，(R) -2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐;L (+) -β -盐酸硫氢代丙氨酸;L(+)-盐酸半膀胱氨基酸;L-半胱一-水;L--水半胱;L-半胱氨酸盐酸盐- -水合物

英文名称:L-Cysteinehydr ochlor idemonohydrate

CAS号:7048-04-6

分子式:C3H10C INO3S

分子量:175.63

EINECS号:615-117-8

含量: 99%

外观:白色粉状

包装: 25KG/牛皮纸袋

化学性质:无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味。熔点175°C。溶于水、醇、氨水和乙酸，不溶于苯、*、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。1%的水溶液Ph值为1. 7。具有还原Chemicalbook性，有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD503.46mg/kg。

用途:作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化。我国规定可用于发酵面制品，*使用量0.06g/kg。