烟酰胺    食品级烟酰胺    烟酰胺价格报价   烟酰胺生产厂家

基本信息:

中文名称:烟酰胺、尼克酰胺

中文别名:烟碱酰胺、维生素B3、维生素PP、尼克酰胺

英文名称: Nicotinamide、Niacinamide

化学名称: 3-吡啶甲酰胺

CAS : 98-92-0

EINECS : 202-713-4

分子式:C6H6N2O

分子量: 122.13

外观性状:白色粉末,无臭或有微臭,味苦

含量: 99%

质量标准: cp2010

包装规格: 25Kg/箱

储存方法:于阴凉干燥处密闭贮存,保质期二年

 应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。