果胶酶10万酶活力    食品级果胶酶10万酶活力    果胶酶10万酶活力价格报价   果胶酶10万酶活力生产厂家

本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。

一.作用机理:

本产品为含高果胶酶酶活的固体粉末制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面*。

二.理化性质:

1.作用pH范围: pH.0-6.0, 最适pH: 4.-5.5.

2.作用温度范围: 1.-5C, 最适温度: s0C.

三，产品酶活:.

1g或m液体酶酶粉于o0C、田条件下，1m催化果胶水解生成半乳L糖醛酸的酶量为一一个果胶酶活力单位。

果胶酶(*等级产品酶活210万ug° .

四.使用方法:

将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置224小时， 即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一(0p0m)请用户根据小试确定*用量。

五.贮存包装

本品分为固体和液体两种状态, *贮藏条件为IsC, -般为室温贮藏，避免阳光直射，每三个月酶活损失小于5%本品标准包装为:液体为12、30Kg桶、 固体为1Kg袋、12Kg 桶。