大豆分离蛋白    食品级大豆分离蛋白    大豆分离蛋白价格报价   大豆分离蛋白生产厂家

中文名称：大豆蛋白

英文名称：soybean protein，  isolate soy Protein

来源：非转基因大豆

有效成分：蛋白

规格：90%

外观：浅黄色粉末，水溶性好

分子量分子式

CAS号：9010-10-0 

主要药理：

大豆分离蛋*(乳化级别)采用中国东北优质、非转基因大豆为原料，经过先进的设备和生产工艺加工而成。产品具有凝胶形成性强、粘结力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能用，可广泛应用于各种肉制品中，改善肉制品的组织结构，提高肉制品质量。持水、持油性特别的强可以大大提高产品质量、出品率，降低产品成本，使企业获得更好的经济效益
应用及建议添加量
1.可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。
2.根据实际的生产工艺，在蛋*：水：肉（脂肪）=1:5:5 或者 1:4:4
大豆分离蛋*(饮料级别)采用国际先进的大豆分离蛋白制造工艺加卵磷脂喷涂而成。产品的优点是速溶性好、无扬尘，公司率先解决了国内外用户在使用大豆蛋白中的扬尘问题。大豆造粒蛋白具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、凝胶性、伸展性，可以广泛添加于乳制品、海产品、面制品、保健品及医药辅料等领域。用于乳制品中，如配方奶粉和液体奶等，可提高乳粉及液体乳的；能使脂肪乳化，改善肉制品的组织结构，丰富食物内涵，添加后制成的食品营养价值高，口感好，色泽鲜。
产品用途
1.添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、发酵酸奶、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中，以提高制品蛋白质的含量，增强营养。添加量：不限，可根据需要和口味调整。

2.用于冷饮食品（如各种冰淇淋、雪糕制品）中，降低产品成本。