维生素B2    食品级维生素B2    维生素B2价格报价   维生素B2生产厂家

维生素B2 (化学式: C17H20N406 ,式量376.37 )又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

产品形状

水溶性维生素,但微溶于水,在27.5°C下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解

产品用途

可用于营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。

应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。