L-苯丙氨酸    食品级L-苯丙氨酸    L-苯丙氨酸价格报价    L-苯丙氨酸生产厂家

【产品简介】

【产品名称】：l-苯丙氨酸

【英文名】：l-phenylalanine

【分子式】：c9h11no2

【熔点】：270-275 oc

【分子量】：165.19

【比旋光度】：-34.1 o (c=2, water, dry basis)

性状：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定

用途：营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

推荐用量：
1.占食品中总蛋白量的5.8%。
2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。