产品简介：维生素B5也称作泛酸，耐热，能前进。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键衔接构成。在动植物中广泛散布，故名泛酸。属于维生素B族。

产品性状：为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解

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产品用途：维生素B5也是营养补充剂。主要用于食物添加剂及饲料添加剂。除特别营养食物外,使用量须在1(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02可增强风味;蜂蜜中添加0.02可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味。

所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食物)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食物)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、王八、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、前进原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等，强化安排，坚持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、西红柿沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂（保鲜）。