主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、化学名:乙酸锌
二、分子式:C4H6O4Zn ;C4H6O4Zn·2H2O
三、分子量:无水:183.48,二水:219.51
四、CAS:无水:557-34-6, 二水:5970-45-6
五、性状:白色片状或粒状结晶。微有乙酸味。相对密度1.735,热至100℃失去结晶水成无水物。无水物熔点237℃,溶于水和醇,水溶液呈酸性。
六、用途:在食品工业中用作营养强化剂。可作为印染媒染剂, 医药收敛剂,木材防腐,瓷器釉料等,也可用于制锌盐、测定钠,硫化氢,蛋白的试剂、色谱分析试剂,媒染剂用于聚酯工业等。
用途
用作辅料,是锌营养强化剂。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等